El sobrepeso, la obesidad es una de las lacras para la salud en el primer mundo. Tenemos sobreabundancia de alimentos, una cultura del placer y el hedonismo y comemos de más. Javier Reverte, el escritor periodista de viajes, lo describía muy bien en su libro “El Sueño de África” cuando alguien en Ruanda le dijo: “Ud. debe ser rico”. “¿Yo?…
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